1. Fiskesuppe (Noorse vissoep)
Wat is het?
Een romige soep op basis van lokaal gevangen vis, vaak bereid met room, aardappel, wortel en kruiden — een klassieker langs de westkust van Noorwegen.
Waar proeven in Olden?
Bij veel eetgelegenheden hoor je goede visgerechten zoals deze, bijvoorbeeld in het populaire Restaurant Oldedalen of Glory Scandinavian Eatery, beiden bekend om lokale smaken met verse ingrediënten.
2. Kjøttkaker / Lapskaus (gehaktballen of stoofpot)
Wat is het?
Kjøttkaker zijn Noorse gehaktballen met bruine jus en vaak geserveerd met aardappelen en lingonberries.
Lapskaus is een stevige stoofpot met vlees, aardappelen en wortelgroenten. Beiden zijn comfortfood favorieten in Noorwegen
Waar proeven in Olden?
Deze hartige gerechten vind je waarschijnlijk bij bijvoorbeeld BriKe Restaurant of Glory Scandinavian Eatery, die lokale gerechten in een moderne setting aanbieden.
3. Lefse of Wafels met streekbeleg
Wat is het?
Lefse: traditioneel Noors platbrood van aardappel of bloem, vaak geserveerd met boter, suiker, kaneel of lokale kaas
Noorse wafels: hartvormige wafels, geserveerd met zure room en jam — simpel maar geliefd.
Waar proeven in Olden?
Bij Yri Outdoor Café kun je genieten van wafels met uitzicht op het fjord; voor lefse of zoet gebak kun je terecht bij lokale cafés zoals Taste of Norway – Local Delights of Café Kaja, die heerlijke bakwaren en lokale delicatessen serveren.