Typische Noorse gerechten die u in Eidsfjord kunt proberen (en waar u ze kunt eten)
De regio kent geen eigen unieke streekgerechten zoals West-Noorwegen, maar u kunt er zeker traditionele Noorse smaken proeven bij lokale cafés en restaurants. Denk aan klassieke gerechten die u in heel Noorwegen vindt, meestal bereid met verse, lokale ingrediënten:
Fårikål –
De nationale stoofschotel van heel Noorwegen, bestaande uit gestoofd lamsvlees met kool en peper, meestal met aardappelen.
Kjøttkaker
Noorse gehaktkoekjes geserveerd met bruine jus, aardappelen, groenten en vaak lingonberryjam.
Fenalår
Drooggezouten en gedroogd lamsvlees, traditioneel en delicaat van smaak, vaak uitgeserveerd als dunne plakjes.
Waar kun je ze proefen.
Hoewel Eidsberg over het algemeen weinig toeristische restaurants telt, zijn er wel enkele gevestigde plekken waar je traditioneel Noors eten kunt vinden:
Hardangerviddahallen Restaurant & Café — gelegen in het nabijgelegen Eidfjord (Hardangerfjord-regio), dit restaurant serveert Noorse gerechten met verse, lokale ingrediënten, ideaal na een bezoek aan de natuur of nabijgelegen Vøringsfossen-waterval.
Let op: dit restaurant bevindt zich niet in Eidsberg, maar in Eidfjord — zo’n 300 km verderop in West-Noorwegen.
Restaurant Onen — eveneens in Eidfjord, gevestigd aan de fjord met À-la-carte en buffetopties, inclusief een zomerterras met uitzicht op het water.
In Eidsfjord zelf vind je waarschijnlijk lokale cafés en eenvoudige eetgelegenheden (zoals pizzeria’s of basissnackbars). Volgens bronnen is het eetaanbod “limited” — maar mogelijk tref je er Båtcafeen, Tangen, een lokaal café, mogelijk met kaartopties binnen de standaard Noorse keuken.