Rioja Alavesa is geclassificeerd als een subzone in de gecontroleerde oorsprongsbenaming . Het heeft 13.500 hectare wijnstokken en honderden wijnmakerijen, wat resulteert in een jaarlijks gemiddelde van ongeveer 40 miljoen liter wijn.
Het gebied produceert vooral rode wijnen met algemene specifieke kenmerken zoals een heldere, levendige kleur, een fijn aroma, een fruitige smaak met een aangenaam gehemelte. Deze eigenaardigheden zijn te wijten aan de kalkhoudende kleiachtige bodems van het gebied, die uitstekend zijn als het gaat om de wijnstokken die het nodige vocht opnemen. Het klimaat en de ligging van de wijngaarden dragen ook bij aan de kwaliteit, de ligging achter de Sierra de Cantabria beschermt de wijnstokken tegen de koude noordenwinden waardoor ze beter gebruik kunnen maken van de warmte.
De rode wijnen zijn de meest representatieve wijnen van de regio en worden gemaakt met variëteiten zoals Tempranillo (ongeveer 79% van de totale productie is met deze druif), Grenache, Mazuelo en Graciano.
Jonge wijnen of jonge rode wijnen worden meestal gemaakt met de traditionele methode van koolzuurmaceratie, waarbij hele trossen worden gefermenteerd in een "meer", tussen zeven en tien dagen. Wanneer de druiven hun schil en stelen verliezen, gaan ze naar de vaten waar de fermentatie eindigt.
Ondertussen worden gerijpte wijnen, reserve en grand reserve geproduceerd volgens de Bordeaux- of ontstelmethode. Dit bestaat uit het breken van de druif, het verwijderen van de stelen en het zeven dagen incuberen van het sap met vruchtvlees. Na verschillende fermentaties worden ze overgebracht naar vaten voor veroudering. De tijd die in het vat en in de fles wordt doorgebracht, is wat het verschil maakt tussen gerijpte wijnen, reserves en grote reserves.
Omdat rosé- en witte wijnen zowel in binnen- als buitenland steeds populairder worden, werken wijnboeren en wijnmakers samen aan de productie van kwaliteitswijnen van deze rassen om alle markten te bereiken.